第15章 ：臭小子，你还点评上了？
让你当村长，你带领全村霸榜福布斯？
鸡蛋炒面片
西红柿，也叫番茄。西红柿炒蛋，鲁菜，是最为家常的一道菜。
烹饪方式简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点，以及健美抗衰老的作用。
只见江母拿起一旁的西红柿和鸡蛋。
“西红柿和鸡蛋的比例很重要，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会味道不足，会有明显的油腻、干涩。而西红柿多了，则会太酸、汤水太多。”
“西红柿在炒制之前，一定要先用开水烫一下，否则的话，带皮的西红柿十分影响口感。”
“蛋液打在碗里之后，要充分搅拌打散，一直到蛋液表面产生大量细细的泡沫……”
“……”
江母一板一眼的讲解的，让直播间的水友们，仿佛来到了一档专门教做菜的美食节目。
“哎呀妈呀，这江妈妈也太有活了，不去当美食主播可惜了！”
“这讲的也太细了，我感觉我也会了！”
“江妈妈以前该不会还是干厨师的吧？”
水友们还在讨论呢。
江母这边已经起锅烧油，将打好的鸡蛋液倒入，炒熟后盛出备用，再重新倒入些许油，放入西红柿翻炒……
期间，江母只是稍微的放了一点盐和糖调味。
并没有往里面加鸡精或者味精。
而西红柿炒蛋本身就是为了吃一个“鲜”字，在炒制的时候，就已经有鲜味的物质析出，不需要再去放鸡精味精提现了。
这也是这道菜不放葱姜的原因。
翻炒均匀，出锅！
短短几分钟，江母便一气呵成，制作完成。
看着盘子里鲜亮的西红柿炒蛋。
这会儿距离吃中饭还有一个来小时，直播间的水友们食指大动。
“小辰，你来尝尝看味道如何。”
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